Griselda es el nombre con que aparece en la leyenda, la joven que se enamoró del príncipe dragón, transformado en humano, y que se convirtió en su compañera. Según esta leyenda, Griselda era la hija menor del conde de Foix y cuando sucedieron los hechos, se encontraba en la corte de Leonor de Aquitaine.
Su relato ha dado lugar a numerosos cuentos infantiles como el de la Bella y la Bestia recopilado por Grimm. Sin embargo este motivo, trastocando los términos masculino por femenino, puede encontrarse en otras leyendas anteriores como las de las princesas encantadas.